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Barritas de cereales fáciles y saludables

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Preparamos estas barritas super fáciles con Marcel para sus colaciones de escuela. Resultaron exquisitas y como no necesitan cocción es una super idea para preparar con los niños.

Nosotros usamos los ingredientes que teníamos en casa. Me quedaba un fondo de granola y lo mezclamos con frutos secos y semillas. Como siempre pueden variar los ingredientes de acuerdo a lo que les guste y tengan en casa. Lo importante es mezclar muy bien la mantequilla y la miel y la mezcla quede un poco»pegote» para que al enfriarse las barritas no se desarmen.

Dato: Si usan galletas de arroz les recomiendo no molerlas taaanto para que se peguen mejor.

Aqui les dejo otros datos de colaciones para la escuela o el trabajo : COCADAS, MAGDALENAS DE CHOCOLATE, QUEQUE DE ZANAHORIA EN JUGUERA, QUEQUE DE HARINA DE GARBANZOS (RECETA SIN GLUTEN)

Barritas de cereales faciles y saludables
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 10 personas
Ingredientes
  • ⅓ taza de avena
  • ⅓ taza de chia
  • ⅓ taza de linaza
  • ⅓ taza de granola (yo usé un mix que preparo en casa)
  • ⅓ taza de pasas, datiles o ciruelas secas
  • 3 galletas de arroz
  • 6 cdas soperas de miel
  • 1 cda sopera de mantequilla o aceite de coco
  • 2 cdas de coco rallado
Paso a paso
  1. Mezcla las semillas (chia, linaza), junto con la avena y la granola.
  2. Aparte, muele las pasas o dátiles y añádelas a tu mezcla anterior. Para qué las molemos? Porque al estar molidos nos ayudarán a “pegar” el resto de ingredientes.
  3. Muele igualmente las galletas de arroz con tus dedos o con la mini pimer y mezcla todo bien.
  4. Agrega la mantequilla derretida o el aceite de coco y finalmente agrega la miel.
  5. Mezcla todo muy bien para que la miel y la mantequilla se reparta por todas partes.
  6. Coloca film plástico en una placa o plato con borde y vierte tu mezcla de barrita apretando bien para que quede compacta si no se puede desarmar al cortarla.
  7. Espolvorea el coco rallado por encima y cubre con film plástico.
  8. Vuelve a presionar por todos lados y lleva al refrigerador por al menos 3 horas.
  9. Retira, desmolda con cuidado y corta rectángulos o la forma que prefieras para las colaciones.
  10. Yo los envuelvo individualmente en papel de aluminio y los conservo en el refri.
  11. Estas barritas se conservan super bien por un par de semanas en el frigo.
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