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El arroz Arabe o lo que en Chile llamamos al arroz Arabe es una receta super simple que nos permite variar del arroz graneado blanco y que preparamos siempre para acompañar carnes o pollo.

Generalmente hacemos este arroz para alguna “comidita especial” donde quieres lucirte un poco. Es perfecto porque es simple, económico, original y las pasas le dan un toque delicioso.

Si andas buscando acompañamiento te sugiero también mis recetas de : Puré de porotitos verdes light y las Papas fritas sin aceite al horno

Este arroz combina perfecto para acompañar unas ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE o una rica PULPA DE CERDO AL HORNO

Arroz Arabe, receta fácil
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 2 tazas de arroz crudo (yo usé basmati pero pueden hacerlo con grano largo normal)
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • ½ taza de "cabellitos de angel" (Vermicelles en Francia)
  • ½ taza de pasas
  • 1 cda de ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite
  • 1 cda de mantequilla
Paso a paso
  1. En una olla sofríe los cabellitos de Angel hasta dorarlos. Ojo que no se quemen si no el arroz te quedará amargo.
  2. Agrega las pasas, el arroz y condimenta con el ajo en polvo y la sal. Revuelve bien durante 1 minuto más.
  3. Aplana el arroz, agrega el agua hirviendo, revuelve y deja cocinar a fuego medio/alto por un par de minutos hasta que veas que el agua comienza a evaporarse de la superficie.
  4. En ese momento baja el fuego al minimo y coloca un tostador abajo de tu olla.
  5. Cocina tapado durante 10 a 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
  6. Apaga el fuego y agrega la mantequilla por encima.
  7. Revuelve y sirve calientiiiiito.
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11 comentarios

  1. Muy buena las recetas he aprendido mucho. gracias Francisca, muy generosa de tu parte al compartir tus conocimientos culinarios ayudas bastante ojalá sigas con esta página siempre, yo te sigo

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